Sausio 21 d. Agrotechnologijų fakultete apsilankė Vilniaus “Saulės” gimnazijos dešimtokai, kurie turėjo galimybę susipažinti su viena įdomiausių maisto mokslo sričių – jusline analize. Edukaciją „Juslinė analizė. Atpažink keturis pagrindinius skonius“ vedė fakulteto dėstytoja Jurgita Lazdauskienė.
Užsiėmimo metu moksleiviai sužinojo, kur ir kodėl taikoma juslinė analizė, kaip organizuojami degustaciniai tyrimai, kokie reikalavimai keliami degustatoriams bei kokią reikšmę šis metodas turi maisto kokybės vertinime, naujų produktų kūrime ir vartotojų elgsenos tyrimuose.
Teorinę dalį papildė praktinė veikla – moksleiviai atliko eksperimentą, kurio metu, ragaudami skirtingus tirpalus, bandė atpažinti keturis pagrindinius skonius: saldų, rūgštų, sūrų ir kartų. Ši praktinė užduotis leido ne tik pasitikrinti pojūčius, bet ir suprasti, kaip sudėtingai veikia žmogaus jutimai bei kaip svarbu objektyvumas juslinėje analizėje.
Apsilankymo metu moksleiviai ne tik papildė savo žinių bagažą, bet ir susipažino su studijų galimybėmis bei akademine aplinka. Tikimės, kad ši patirtis paskatins juos domėtis maisto technologijų ir juslinės analizės sritimi, o ateityje – pasirinkti studijas Vilniaus kolegijoje.
