2026 m. rugsėjo 17–25 d. Maisto technologijos studijų programos studentės Justina Pankaitė, Irena Fiterson, Goda Mikėnaitė ir Kamilija Mironenko bei lektorės Nijolė Ružienė ir Kristina Žilionytė dalyvavo Portugalijos Bežos politechnikos universitete vykusioje iššūkiais grįsto mokymo mišrioje intensyvioje programoje (BIP) „Sveikas maistas: inovacijos, tradicijos ir gerovė“.
Programa subūrė studentus ir dėstytojus iš HEROES universitetų aljanso narių – Belgijos Thomas More taikomųjų mokslų universiteto ir Vilniaus kolegijos – bei Liublianos universiteto (Slovėnija). Tarptautinėje aplinkoje netrūko ne tik naujų žinių, bet ir idėjų, diskusijų bei praktinių iššūkių. Programoje teorija nuolat susitiko su praktika – dalyviai gilinosi į tvaraus maisto kūrimą, inovatyvias maisto sistemas, jų sąsajas su sveikata ir gerove bei tarpdisciplininį požiūrį į maisto technologijas. Taip pat susipažinta su pažangiu hiperspektrinio vaizdavimo metodu, taikomu maisto produktų kokybei ir savybėms vertinti. Dar daugiau veiksmo laukė praktinėse veiklose – buvo kuriami ir analizuojami inovatyvūs maisto produktai, pasitelkiant alternatyvias žaliavas ir probiotikus. Dalyviai galėjo išbandyti visą produkto kūrimo kelią – nuo žaliavų pasirinkimo ir gamybos iki fizikocheminio bei juslinio produkto vertinimo. Vienas įdomiausių pavyzdžių – studentų pristatytas inovatyvus produktas „VINITELLA“, sukurtas panaudojant vynuogių išspaudas. Šis produktas puikiai iliustravo, kaip maisto gamybos šalutinė žaliava gali tapti naujo ir vertingo produkto pagrindu bei prisidėti prie žiedinės ekonomikos principų įgyvendinimo.
Iššūkiais grįstas mokymas suteikė galimybę teorines žinias pritaikyti sprendžiant realias problemas, skatino kritinį mąstymą, kūrybiškumą, bendradarbiavimą ir problemų sprendimo gebėjimus, o kartu leido patirti, ką reiškia dirbti tarptautinėje ir tarpdisciplininėje komandoje. Mobilumas Portugalijoje buvo ne tik vertinga profesinė patirtis, bet ir žingsnis į tolesnį tarptautinį bendradarbiavimą.
Vizito metu sustiprinti ryšiai su Bežos politechnikos universitetu (UP Beja) ir Thomas More taikomųjų mokslų universitetu, dalytasi akademine ir profesine patirtimi, aptartos tolesnio bendradarbiavimo galimybės bei būsimos bendros veiklos maisto technologijų ir inovacijų srityse. Portugalijoje sukaupta patirtis, naujos idėjos ir tarptautiniai ryšiai grįžta į fakultetą – kad maisto technologijų studijos būtų dar inovatyvesnės, praktiškesnės ir įkvepiančios studentams.
