Gegužės 6 d. Vilniaus rajono Marijampolio Meilės Lukšienės gimnazijos moksleiviams buvo surengta edukacija „Duonos be pridėtinio cukraus gamyba“, kurią vedė dėstytoja Elena Grinė. Užsiėmimo metu moksleiviams buvo demonstruojama ir aiškinama, kaip paskatinti tešlos fermentaciją nenaudojant pridėtinio cukraus. Jie sužinojo, kuo minta mielės, kad tešla tinkamai kiltų ir būtų puri, susipažino su mikrobiologijos bei maisto chemijos pagrindais.
Edukacijos metu taip pat aptarti svarbūs maisto sudėties aspektai – moksleiviai sužinojo apie glitimo reikšmę tešlos struktūrai, baltymų vaidmenį bei ląstelienos naudą žmogaus organizmui. Praktinis procesas ir galimybė iš arti stebėti duonos gamybos subtilybes paliko mokiniams didelį įspūdį.
Tokios edukacijos ne tik praplečia moksleivių akiratį, bet ir leidžia patirti mokymąsi per praktiką – geriau suprasti teorines žinias, ugdyti smalsumą bei kritinį mąstymą. Jos taip pat padeda atrasti naujas studijų ir profesinio kelio galimybes, skatina domėtis technologijomis, maisto mokslais bei inovacijomis.
