Vilniaus kolegijos Agrotechnologijų fakulteto Chemijos laboratorijoje 2019 m. vasario 1 d. įvyko praktikumų ciklo „Chemija – tai viskas, kas mus supa“ praktinis seminaras Vilniaus Sofijos Kovalevskajos gimnazijos moksleiviams, kuriuos lydėjo chemijos mokytoja Vita Mardosienė.
Lektorė I. Čerčikienė aptarė saugaus darbo Chemijos laboratorijoje taisykles, moksleiviai pasirašė saugos ir sveikatos instruktavimų kortelėje. Po to dėstytoja pristatė teorinį augalinės kilmės rauginių medžiagų, vadinamų taninais, kursą. Taninai – sudėtingi organiniai, azoto neturintys junginiai, kurių struktūros pagrindą sudaro įvairios cheminės sudėties fenoliai, pasižymintys sutraukiančiomis, antioksidacinėmis, priešmikrobinėmis savybėmis. Jie kaupiasi įvairiose augalo dalyse – žievėje, medienoje, lapuose, vaisiuose. Arbatoje taip pat yra daug taninų (arbatos polifenoliai yra vadinami katechinais, flavinais ir rubigenais), jų koncentracija žaliojoje arbatoje yra ženkliai didesnė negu juodojoje.
Laboratorijoje moksleiviai, vadovaujami lektorės I. Čerčikienės ir laborančių Viktorijos ir Eglės, atliko praktinį darbą „Taninų kiekio nustatymas arbatžolėse permanganatometriniu metodu“. Moksleiviai pagal metodiką atliko iš anksto paruoštų įvairių arbatų vandeninių ištraukų tyrimą, apskaičiavo taninų kiekį, išreikštą procentais, aptarė rezultatus. Chemijos laboratorijoje Sofijos Kovalevskajos gimnazijos moksleiviai lankėsi trečią kartą. Jie liko patenkinti praktiniu seminaru ir dėmesingu Chemijos katedros priėmimu.
Chemijos katedra
